泰州芋头集，政府搭台，农民演戏，回归自然，回归生态，土味充足，芋头香味溢出，确实报告了农民的集！10月10日，江苏省泰州市第三届芋头集大市仪式上，江苏省农委负责人热情评价。泰州水乡，万亩……泰州芋头集，政府搭台，农民演戏，回归自然，回归生态，土味十足，芋头香味四溢，确实报告了农民的集！10月10日，江苏省泰州市第三届芋头集大市仪式上，江苏省农委负责人热情评价。泰州水乡，万亩堆田被称为世界农业文化遗产，湖泊沼泽，在奇怪的地形中生长着健康美味的食材，浆果白皙，质地细腻，味道甜美，香味浓郁，是被称为长寿食品的泰州芋头。

记者在现场看到，被称为泰州芋头四朵金花的莆田龙芋头、靖江芋头、泰兴梨芋头、姜堰绿芋头向人们展示各自的高品质和独特风味，蚂蚁、顺丰替代等电气商务平台现场将新鲜芋头往返全国各地的消费末端。经过不懈的品牌，泰州芋头已经从深闺人不知道的土块料理中培育出来，回到了符合品质的金块特色农产品和保健食品。江海淮三水交融的泰州，地理和气候条件独特，芋头栽培史达800年。

长江的碱水、淮河的酸水和东海的咸水，在泰州流出了甜味的中性水源，水网纵横溢出的广阔的冲积平原上，到处都是含有水分的沙土和粘土，对于喜欢水的芋头来说，与天然的温床不同，也构成了泰州芋头的独特风味。泰州芋头中的四朵金花别有风情。

从身体的数量来看，龙香芋是正确的姐姐大，龙香芋不吃的是芋头，正圆的中等头很甜，棕色表皮包着像玉一样湿的芋头肉，口感非常细腻。梨芋头、绿芋头、梨芋头不吃芋头，芋头像鸽子蛋一样小，鸡蛋。蛋圆形香芋的质地很粉，像栗子一样甜，被称为芋栗。

梨荷芋粉质细腻香味，奇怪的是头宽而均匀的人不好。绿芋肉质细腻光滑，入口即化。芋头很喜欢吃，但劳动强度很大。过去种芋头时，从修剪、土壤到收款只依靠人力，芋头生长过程中多次发生土壤、除草、施肥等，人工操作者花费时间，成为规模栽培、连片发展的只有拦路虎。

现在实施地膜复盖简单的栽培技术、机械化栽培，推进了垄断机、播种机、土机、收割机等农机，生产效率比人工提高了10倍以上。舌尖中国等一系列品牌运营，使泰州芋头进入深闺，芋头集吹响泰州芋头产业化发展的号角。

还是分散栽培，也是篮球小卖，意味着2年间，泰州芋头栽培面积从3万亩扩大到10万亩以上，100亩以上芋头连片栽培基地从零星几个发展到20多个。靖江香芋、泰兴梨芋获得国家工商总局地理标志证明商标。

随着特色农产品品牌的叫声，泰州芋头的价值显着提高。几年前，每斤芋头的平均价格只有2元左右，现在已经上涨了5元左右，糊去了各种成本，种芋头每亩的纯利润接近万元。芋头种植规模化机械化，芋头深加工和新产品研发，芋头产业链大幅延伸，推动泰州芋头进入更广阔的天地。今年是泰州芋头集的第三年，靖江香芋首次引导芋头集在靖江市大市。

市场上靖江香芋系列美食、芋头主题书画、芋头深加工甜点精彩登场。来自农业部、南农大等部门的专家学者争相为靖江香芋产业化发展提供建议，顺丰集团、杭州甲骨文科学技术等力量芋头电器销售，共同前进芋头产业。

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